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Il Segreto della Pizza



Pizza e forno: da sempre un binomio inscindibile.

Progettazione – Costruzione – Allestimento Locali – Spedizioni 

La tradizione dei Maestri Pizzaioli è tramandata come un segreto, di generazione in generazione da parte a figlio.

Il segreto della vera pizza, oltre agli ingredienti , è la cottura, la quale deve avvenire in un forno a legna che sia dotato di precise peculiarità.

Il forno deve essere in grado di assicurare le necessarie condizioni ambientali affinché il processo di cottura possa donare alla pizza quelle caratteristiche di sapore e di aspetto che l’hanno resa famosa prima a Napoli e poi in tutti gli altri continenti.

Forno Mobile

I forni Gas/legna della ditta Forni Napoletani, garantiscono qualità e sicurezza e alto standard produttivi. Riconosciuti anche dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani.

BELLAVISTA
BELLAVISTA

“Bellavista” sul mondo… Innovazione unica

Siamo entusiasti di presentare un’innovazione unica al mondo: il primo forno mobile che rende possibile il controllo dello stato di cottura della pizza tramite un’utile finestra operativa. Ideale anche per scuole di formazione.

Il modello “Bellavista” vanta la sua unicità in termini di innovazione e concept ed è riconosciuto dall’Associazione Pizzaioli Napoletani.

BELLAVISTA
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BELLAVISTA
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Effettuiamo corsi professionali intensivi della vera Pizza Napoletana

In collaborazione con A.p.n.
Maestro Pizzaiuolo

Lello Magnetti  (Consulenza specialistica in tutto il mondo)

Consulenza

MARGARI’

MARGARI’

Margarì, tiene cient’anne
è si rimasta sempre bella,
e suffert tant,
è pe mmè tu si ‘na santa.
Pecchè ne avut’pacchere,
cazzotte e pummarole,
nfaccia,
po’ t’avimmo vuttate
dinto a nu furne cucente,
e tu si asciute
bella, morbida e zucosa
e tutte te vulevano mangià.
E’ nun è nu miracolo
che fatto pe’ ‘sta città?

Gennaro Giustiniani

Le Nostre Consulenze

Pizza Italia -Bahrain 2002

Pizza metro pizza- Londra 2006

Pizza anna. Chambéry.2009

La tarantella- Anversa 2010

Pizzeria Parallel Spagna 2011

Pizzeria Re di napoli Antwerpen Belgio 2015

Pizzeria Olio e pomodoro Doc (Melito) Na. 2015

Pizzeria Schop montecchio ( Vicenza) 2016

Vera pizza- Seoul 2013-2014-2015-2016

Opera – Antwerpen Belgio 2016

Hotel Rosewood – Abu Dhabi (Emirati Arabi Uniti) 2017

Training Forni – Riyadh (Emirati Arabi Uniti) 2017

Training Personalizzato